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Collection Irrésistibles
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Titre : Boules & boulettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Chae Rin Vincent, Auteur ; Aimery Chemin, Illustrateur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : impr. 2013 Collection : Irrésistibles Importance : 1 vol. (69 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-5588-4 Prix : 7,50 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Boulettes (mets) Index. décimale : 641.8 Résumé : Avec leur douce rondeur, ces sphères gourmandes et régressives nous font craquer à tous les coups. Et il y en a pour tous les goûts : - Au poisson ou à la viande. Les fameuses meatballs qu'affectionnent les Américains. Ces boulettes se dégustent avec ou sans sauce, se piquent de brochettes ou se rangent dans une baguette comme dans le banh mi. - Aux légumes, féculents ou fromage. Les recettes végétariennes sont tristes ' Ces boulettes-là vont faire oublier les préjugés ! Boulettes de riz poétiques et Salade maboule raviront ceux qui aiment le végétal ! - Façon pochette-surprise. Il faut les croquer pour découvrir leur c'ur de caramel ou de chocolat gourmand. Le daifuku moshi, lui, cache une fraise dans un écrin de riz. De la Corée, où elle est née, les seuls souvenirs de Chae Rin Vincent sont gustatifs. Journaliste et styliste, elle collabore régulièrement au magazine culinaire Zeste et a déjà publié deux livres de cuisine aux éditions de La Martinière, Cuisine fusion et Garden barbecue party ! Réservation
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Code-barres Cote Support Section Disponibilité 10130 641 VIN document imprimé / livre adultes Disponible
Titre : Quatre-quarts for ever Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Tellier, Auteur ; Catherine Madani, Illustrateur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : impr. 2014 Collection : Irrésistibles Importance : 1 vol. (69 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-6011-6 Prix : 7,50 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Gâteaux Index. décimale : 641.865 3 Résumé : Jaune, bien dodu, appétissant, rapide et facile à réaliser, le quatre-quarts est la première expérience culinaire de plusieurs générations de pâtissiers en herbe. C'est probablement la recette la plus arithmétique qui soit avec ses quatre ingrédients : 'uf, sucre, beurre, farine, utilisés à quantités égales. Claire Tellier, bretonne et cuisinière émérite, propose ses 30 variations autour de ce thème mythique. Au gré des saisons, elle y ajoute des fruits, des épices, de la confiture, des herbes ou des légumes, tout en jouant avec les différentes farines, pour des résultats surprenants et savoureux : Quatre-quarts fruits confits thé à la bergamote, Quatre-quarts lardons pruneaux farine de blé noir, ou encore le mystérieux Quatre-quarts sans 'uf... Vivant à Saint-Malo, mère de quatre enfants, Claire Tellier est cuisinière amateur mais non moins éclairée. Après Sweet Meringues et Chaussons surprise aux éditions de La Martinière, elle revient avec 30 délicieuses recettes de quatre-quarts toutes testées et approuvées par ses enfants ! Réservation
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Code-barres Cote Support Section Disponibilité 10095 641 TEL document imprimé / livre adultes Disponible
